三十四年前,嚴嘉惠、嚴嘉雯這對雙胞胎姊妹因緣際會進入麥當勞餐廳打工,這些歲月裡,她們不僅陪伴彼此向前,更與麥當勞及所有麥胞一起成長。

姊妹相伴攜手成長 成為家族「雙倍」驕傲

雙胞胎在同一職場很少見,而嘉惠與嘉雯就是麥胞中少數的雙胞胎,並都擔任餐廳經理。兩人回憶,高三時與同學在麥當勞用餐看到徵才廣告,想減輕升學的經濟負擔,便一同到麥當勞半工半讀,沒想到一做就做了三十四年。

姊姊嘉惠說,兩人剛加入麥當勞是從服務員做起,當時和其他同學聊起各自在哪就讀大學或打工時,總希望在別人眼裡要看起來很厲害,所以姊妹倆默默地在心裡設立目標:「我們一定要當上餐廳經理!」這個念頭激勵著兩人,在成長中互相支持、鼓勵,從服務員轉為訓練員,甚至到組長、襄理、副理,兩人幾乎都是同時升遷,最後在同一年成為餐廳經理,不只完成了兩人的夢想,更讓嚴家一口氣出了兩個經理,成為家族的驕傲。

被問到同事有沒有將兩人認錯過?嚴嘉惠笑著回憶,她曾被調到台東餐廳兩年半,後來主管說有人要來接她的位子,正開心可以回高雄時,發現那個人竟是妹妹嚴嘉雯。嚴嘉雯接著補充:「我們其實是互換餐廳,姊姊回高雄接我的餐廳,我去台東接姊姊的餐廳,因為我們是同卵雙胞胎,餐廳內的夥伴和熟客剛開始還認錯人,以為是原來的經理。」

從管理到陪伴 麥當勞不只是職場更是一個大家庭

在麥當勞工作不只是賣漢堡,與工作夥伴、客人等關係維護也很重要。嘉惠、嘉雯都因認真嚴謹看待每件事,對自己與夥伴都造成壓力;但隨著管理經驗的累積,加上麥當勞積極推動多元友善職場,讓壓力轉變為對員工的成長與陪伴。嘉雯說,麥當勞的夥伴越來越多元,有中高齡、二度就業、學生、外籍僑生等,面對如此多元的組成,需要用不同的方式去溝通,也讓她學會傾聽、用同理心去對待不同身分的夥伴;嘉惠也接著分享,自己會把年輕夥伴當自己的小孩照顧,中壯齡就以兄弟姊妹的方式相處,面對中高齡則可以像朋友一樣輕鬆溝通,曾經有位和自己年齡相仿的員工經常收到顧客抱怨,在陪伴與溝通之下,現在不但零客訴,還與客人成為好朋友,這也是她最大的成就。

她們認為,麥當勞就像是一個大家庭,麥胞們彼此陪伴、互相關心。嘉惠笑著說:「先前在林園有個『媽媽級』的早班夥伴,每天下班就回家煮飯再帶來餐廳給大家吃,後來我調到鳳山也是,明明只待了八個月卻胖了四公斤,因為員工每天時間到就會關心我有沒有吃飯,讓我體驗到什麼是『幸福肥』。」嘉雯也面帶笑容說,平常自己比較以員工為主,會主動在尖峰時段結束後催促大家去喝水休息,某天有位僑生反過來提醒她:「經理,妳要不要先去喝水?」讓她瞬間備感溫馨,覺得大家互相關心的氣氛真的非常棒。

與鄰里互相扶持 陪伴社區共好

麥當勞在台深耕多年,對於企業社會責任不遺餘力,平時更是與餐廳鄰里維持緊密的友好關係,這樣的精神也讓麥胞感同身受。除了平時拜訪里長,嘉惠還曾召集熱心夥伴,一起參加社區的愛心物資發放活動;而餐廳也曾受鄰里的幫助,在她帶著員工去清理餐廳附近的水溝時,隔壁水果攤阿姨、沙威瑪老闆也都一同來協助,形成了鄰里間相互扶持、陪伴的良好關係。

這三十年間,嘉惠、嘉雯兩姊妹陪伴著彼此,陪伴著員工,也陪伴著麥當勞成長。她們看著麥當勞從以前十線櫃台,到現在有得來速、外送、自助點餐機、手機點餐等多樣化的銷售模式,依照市場與時代的變化與時俱進,也讓麥當勞的工作充滿挑戰性,而不是一成不變。

這段職涯旅途也讓她們看見,麥當勞是一個不斷創新、改變的企業,員工可以學到很多人員管理、關係溝通的技能。對於正在考慮麥當勞職缺的年輕人,姊妹倆熱情喊話:「如果你對餐飲業有熱忱、想要當領導團隊的人,加入麥當勞,下一個餐廳經理就是你!」