對於糖尿病友而言，吃進嘴巴的每一口飲食都需要謹慎，不小心一個放縱，血糖表現馬上現出原形。想要享受多元的美食或速食，又不希望讓血糖表現踩雷，「怎麼吃?」總是糖友們討論交流或回診時的熱門提問。

糖尿病關懷基金會特別到麥當勞拍攝「醫師帶你專業吃外食 」衛教單元影片，主持人何明華營養師、特別來賓新竹臺大分院新陳代謝科范綱志醫師、臺大醫院嚴愛文醫師及一分鐘健身教室史考特醫師一起親自示範，分享正確的選擇技巧和用餐策略，幫助糖友開心享用麥當勞美味餐點的同時，也能吃得均衡！小聲告訴大家，這些撇步不只糖友受用，對於正在控制體重，或有飲食控制需求的朋友，也非常有幫助喔！一起看下去！

麥當勞安心點餐術：熱量管理、營養均衡 搭配用餐順序達成速食不速胖！

開心享用餐點前，醫師群建議大家先計算一天熱量的總需求，只要把自己體重乘以25~30 kcal/kg，就可以算出一整天的熱量需求，再依個人習慣調配早午晚三餐的熱量佔比即可。

有了不同餐別的熱量目標，接下來的重頭戲就是選擇餐點了！營養師於影片中推薦使用麥當勞官網的「營養計算機」，可以預先計算不同餐點，甚至搭配套餐的營養成分及每日建議攝取量的占比；現場點餐時，亦可利用自助點餐機特製餐點，不論是去除醬料或是增加蔬菜份量，都是很好降低餐點熱量、幫助血糖控制彈性運用的方法。如果懶得計算，也可使用時下最夯的AI工具幫忙估算，只要拍照並輔以文字說明，就能輕鬆掌握餐點熱量。

除了餐點熱量外，營養組成也是不可忽略的重點。運用「營養計算機」，就能在麥當勞為自己選擇適合補充蛋白質的餐點品項。以范醫生為例，分享自己的小撇步，對於成年男性而言，選用雞腿及雞胸肉製成的6塊麥克鷄塊，就是補足一餐所需蛋白質很好的選擇。

美味的餐點在面前，先吃什麼對於血糖控制也很重要。影片中建議大家先吃沙拉，也就是蔬菜類的食物，再攝取麥克鷄塊或麥脆鷄等蛋白質食物，最後以薯條或漢堡類補充適量碳水化合物。影片中的史考特醫生，親身示範食用食物順序的不同，對於血糖變化明顯的差別。小訣竅則是，若搭餐選擇無糖飲料，更能管理用餐時的血糖波動。

影片中也揭露醫師們餐前餐後的血糖實測，發現只要抓對份量，選擇對的餐點，快樂吃麥當勞，一樣可以有好的血糖控制（符合糖尿病友的血糖管理標準，餐前餐後血糖差距30~60 mg/dL），提供糖友及有減重需求的朋友很好的示範與選擇。

只要選得對、選得好、選得適當 麥當勞也能成為糖友的飲食好夥伴

透過糖尿病關懷基金會的衛教影片，由醫師及營養師走進麥當勞，親自為糖友示範如何聰明選擇餐點，了解自己適合的營養組合，只要選擇對應適合的熱量與份量、及對的餐點內容、，享用麥當勞餐點的同時，食用適當營養成分的產品，一樣可以達成均衡飲食的熱量控制目標。

看完衛教影片的黃小姐感嘆，「若是能早點看到衛教影片，當年阿嬤就可以偶爾跟家人一起吃麥當勞，先吃沙拉、再來份鷄塊，最後多吃兩根薯條，阿嬤一定會很開心！」原來，黃小姐的阿嬤晚年深受糖尿病飲食控制所苦，每當路過麥當勞、嘴饞想吃的時候，卻總被家人百般勸阻，臉上明顯可見滿滿的失望，又只能無奈接受家人的好意提醒。

經過時代的進步、科技的日新月異，出現更多輔助工具幫助我們管理每餐攝取的熱量。不論是糖友或有減肥需求的人們，在享受麥當勞餐點帶來的快樂與療癒時，一樣能達成好的熱量及血糖管理目標，讓麥當勞也能成為飲食控制的好夥伴！