選擇環境友善食材 享美味也能護地球

 選擇環境友善食材  享美味也能護地球

台灣麥當勞於今(2022)年八月推出期間限定新品McPlant(植物系漢堡),在網路上引起許多討論;McPlant雖然因為有洋蔥、蛋奶而非全素食產品,仍受到支持「蔬食」的消費者喜愛:「很棒!對純粹沒吃肉的顧客友善,是很大的進步!」、「希望可以變成常態商品」、「給一個讚,終於又有品牌重視植物性飲食」等。

根據統計,為了減碳、環保等因素,而減少食用動物性製品的「彈性素食人口」,已佔全球人口42%,並且持續成長;麥當勞的經典產品雖然大部分並非素食,但透過負責任的採購,也能減少經濟作物在飼養、種植、捕撈的過程,對環境和生態的影響。

想保護地球也想享用美食,其實並不衝突;在消費的過程中,我們都可以做出對環境友善的選擇。

咬一口 重視環境永續的爽脆生菜

為配合產季,台灣麥當勞目前全年所使用的蔬果,有60%以上是台灣在地蔬果。但無論是進口或本土,麥當勞的生菜都是遵循GGAP(全球優良農業規範)種植出來的優質生菜;不只關注環境永續,也照顧生物多樣性、動物福祉、甚至員工健康與福利。

遵循GGAP不僅對土地、環境都友善,獲得GGAP驗證,更是讓台灣優質農產品走上國際舞台的重要門票。台灣麥當勞每年11月至次年4月所採用的雲林在地生菜,就是連日本人都說讚的好生菜呢!

喝一杯 保護雨林RFA認證的咖啡

有「地球之肺」之稱的熱帶雨林,是地球的氧氣大倉,其獨特的生態系統,對於穩定全球氣候、保持物種多樣性、涵養水源等,有著極為不可或缺的角色,對地球的重要性無庸置疑。

台灣麥當勞100%採用RFA(熱帶雨林聯盟)認證咖啡豆,遵循環境保護、社會公平、經濟可行性3大原則,間接支持雨林生態永續發展。讓消費者品嚐美味之餘,更蘊含保護雨林的心意。

吃一口 讓大海年年有魚的鱈魚

說到麥當勞明星商品「麥香魚」,你是否也被圈粉多年?麥當勞為保障漁業資源永續發展,嚴格檢視供應商魚類食材來源,並遵循海洋管理委員會(MSC)規範,以對環境衝擊最小方式捕撈指定海域之目標魚種,避免因過度濫捕造成海洋生態失去平衡,保護海洋漁業永續發展。

包裝減塑減廢 也要友善森林

麥當勞響應環保不只食材,連餐點包材也很友善。台灣麥當勞自2017年底,包含紙袋、紙杯、紙盒、紙巾等,就領先全台餐飲業,100%取得FSC™(森林管理委員會)認證,代表所有原料來自森林的紙類包裝、容器、耗材與木質攪拌棒,都來自FSC認證、保障生態平衡的永續森林。

FSC™(Forest Stewardship Council™, 森林管理委員會)是國際公認最嚴謹的森林友善認證系統,有著完善且具制度的森林管理計畫,其認證標章代表木材、木製產品、原料紙漿的取得過程,同時兼顧了森林生物多樣性及永續性,進而減緩對全球環境與氣候的影響。